Georgius Krauss este o importanta figura istorica si cultural proeminenta, caruia i se atribuie scrierea cronicilor Sighisoarei si a istoriei Transilvaniei.
Denumirea pensiunii provine intocmai de la aceasta personalitate, ce a locuit in această casa, motiv pentru care la parterul pensiunii este amenajata o expozitie cu aceasta tematica.
Georgius Krauss s-a nascut la 17 septembrie 1607 in Sibiu si a murit pe 26 ianuarie 1679, la Sighisoara. A fost notar si cronicar sas din Transilvania. Numele ii este scris si ca Georg Krauss sau Georg Kraus. Pentru a fi distins de fiul sau omonim (Georg Krauss cel Tanar) este cateodata numit Georgius Krauss cel Batran.